厨房自动灭火安装固定装置在厨房等高温高湿热环境中，灭火安装采用了304奥氏体不锈钢材质钢瓶及外箱，其由灭火剂瓶组(钢瓶、虹吸管灭火剂)、联动阀、管路(灭火剂施放管路、冷却管路、燃气切断管路)、喷嘴(专用雾化喷嘴)、阀门(燃气关闭阀、液体单向阀和水流阀)、火灾探测部件(易熔金属感温器)、控制盘等组成的能自动探测并施行灭火的箱式灭火安装。
厨房灶台自动灭火安装启动方式及动作程序——厨房设备灭火安装具备自动启动、手动启动和机械应急启动功用。
厨房灭火系统自动控制——指整个灶台自动灭火安装设计为自动灭火系统，当厨房灶台油锅着火后，火焰发出的宏大热量使感温器动作，传送探测信号给控制盘，输出启动信号，启动灭火安装，关闭燃器，发出声光报警，施行灭火并冷却。
厨房灭火系统手动控制——指当厨房灶台油锅熄灭时，假如系统未能依照预期“自动”启动灭火系统，也能够经过“手动”启动，按下启动按钮，系统就会依照“自动”灭火流程施行灭火。手动控制按钮宜设置在厨房门口易操作的中央，便当人工启动。推荐阅读《上海厨房灶台灭火装置》。
厨房灭火系统机械应急操作——指当发作火情时，而自动、手动两种控制方式均因故不能启动时，应通知有关人员撤离现场，翻开厨房灭火安装，取下电磁铁限位块，右手按下压块，启动容器阀，从而喷放灭火剂，施行灭火。
灭火器设备检查维护是指用户的管理人员用目视办法直接停止检查,并对检查出的问题及时处置。其目的是对灭火器能否能平安有效运用所做的较根本的检查和处置。
灭火器设备检查包括:设置位置、摆放、品种、数量状况和灭火器外部构造、配件质量、外部腐蚀水平、产品标志、压力等状况的检查。重庆厨房灭火系统检查维护至少每周应停止一次,详细检查维护内容有以下九项
(1)检查灭火器的类型、规格、数量和设置地点能否满足《建筑灭火器配置设计标准》GBJ140-90请求
(2)检查灭火器能否有防雨、防晒、防潮、防腐蚀等维护措施
(3)检查灭火器四周能否有障碍物或遮挡、拴系、上锁等影响取用的现象
(4)检查灭火器放射系统能否畅通
(5)检查灭火器外观能否有严重锈蚀(特别是筒底和焊缝),筒体能否有磕伤、划伤,零部件能否松动、零落或损伤、破坏,橡胶件能否老化等现象
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