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管理商业厨房易燃物品降低火灾发生

2020-04-17 12:21:08

      随着生活水平的提高,饮食更是五花八门,餐馆的饮食多以爆炒为主,急火爆炒讲究速度,油温极高,极易引发火灾。满足多样食物的同时,给厨房消防安全也带来了不小的考验,有效的管理厨房易燃物品能大大地降低火灾隐患。   
      厨具设备更是用电功率不断增大,电气线路疏于改造 ,容易引起短路。厨房湿度大,油污重,温度高 ,极易使电线绝缘层氧化造成线路故障。
      且业主过分强调厨房利用率 ,烹饪设备紧凑, 忽略设备间的防火安全距离,散热环境要求。
      厨房可燃物引发的火灾占厨房火灾的大部分,因此有效的管理厨房易燃物品能大大地降低火灾隐患。同时对于管理厨房易燃品要细心,不能走走过场不重视,落到实处才能降低隐患。
(1)在燃气供应系统中安装切断阀,安装位置与火灾现场要近。
(2)使用液化石油气的餐饮业厨房,建筑材料耐火等级要达到二级以上,并具有良好的通风性。

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