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厨房设备自动灭火原理

文章出处:未知 发表时间:2020-08-05 09:31:48
厨房设备自动灭火原理
1. 厨房设备炉具燃烧后,火焰产生的热量使温度敏感的易熔金属电缆释放器断开。
2. 温度检测系统打开厨房灭火系统的释放装置,给灭火剂储存容器加压,同时操作所有辅助气动或电动切割装置和报警联动装置。
3.液体灭火剂通过喷嘴喷洒在厨房设备灶台表面、排烟罩、滤油网及排烟管内部。本专用灭火剂能迅速扑灭锅内火焰,并形成保护层,抑制油蒸汽燃烧,防止油再燃。
4. 系统喷淋完成后约3-5秒,系统上的阀门会自动打开喷水阀。水通过灭火器管和喷嘴喷洒,快速冷却和清洗厨房设备灶台表面。

为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房烹饪设备自动灭火系统?
由于厨房火灾通常是高闪点(315-450度)的食用油燃烧,其火灾特点为:火势扩大速度快,热容量大,烟道火灾隐蔽性强扑救困难;因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一,抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二,遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。
3、厨房设备自动灭火系统适用于何种场所?
适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准:
①设在地下建筑内的厨房;
②建筑面积≥1000m2的超市内或与之毗邻的厨房;
③高层建筑内,餐厅面积≥200m2的厨房;
④单、多层建筑内,餐厅面积≥500m2的厨房;
商用厨具行业来说,互联网+也好,智能化也罢,都只是金沙国际注册娱乐网址在市场上提高竞争力的工具。未来究竟如何,还是要靠千千万万的厨具界精英人士来把握,只有掌握主动,才能引领行业发展,不被时代抛弃。

虽然近年来金沙国际注册娱乐网址国餐饮业收入增速有所下滑,但是整体增长的态势得以延续,金沙国际注册娱乐网址国商用厨房设备制造业亦在餐饮市场整体增长的大环境下实现快速成长,据《中国商用厨具市场预测与投资战略报告( 2019版)》显示: 2010年全球商用餐厨设备市场规模为281.5亿美金,2013年增长至357.4亿美金,,2014年达到380.2亿美金,到2018年全球商用餐厨设备市场规模达489亿美金。
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