厨房自动灭火安装驱动气体应选用惰性气体，宜用氮气;驱动气体储存容器的充装压力不宜大于6.0MPa时，必需采取平安防护措施。
调试人员应由熟习厨房设备灭火安装的原理、性能和操作的专业技术人员担任。调试前施工单位应制定调试程序。参与调试的人员应职责明白，并应按预定的调试程序停止。
厨房排烟道常常积有油垢，一旦厨房烹饪设备或排烟道发作火灾，极易沿排烟道蔓延，由于烟囱效应的作用，火灾垂直熄灭速度极快，加之排烟道内火灾具有荫蔽性且不易被发现。因而，为阻止火灾沿排烟道向上蔓延，在集油烟罩上部排烟道的入口4—5m处应增设动作温度为150℃的防火阀。由于厨房排烟道的横截面积不大，为阻止火灾沿排烟道蔓延，在排烟道.高处应增设洒水喷头，该洒水喷头可采用流量系数K=80的开式喷头;假如排烟道的垂直高度较大，宜每隔10—15m再增设1只洒水喷头。喷头的供水可采用消防给水系统或生活给水系统供应，并在供水管道上设置既可由消防控制室联动开启又可现场手动开启的电动水流阀。推荐阅读《厨房灭火系统》。
固然厨房自动灭火安装属于高压灭火安装，但其灭火.药剂的.大保送间隔为20m。因而，厨房灭火安装与厨房集油烟罩内恣意喷头之间的间隔不得超越20m。
厨房自动灭火安装应将厨房烹饪灶台、集油烟罩和防火阀之前的排烟道划分为一个维护区域，再依据喷头的布置和数量选用相应的厨房灭火安装。厨房灭火安装分单瓶式和双瓶式两种，其技术参数如表。
单瓶式厨房灭火安装多可满足8只雾化喷头(包括灶眼喷头和集油烟罩喷头)的灭火需求，双瓶式厨房灭火安装多可满足16只雾化喷头灭火的请求。
厨房自动灭火设备系统启动方式及动作程序——厨房设备灭火安装具备自动启动、手动启动和机械应急启动功用。
自动控制——指整个灶台自动灭火安装设计为自动灭火系统，当厨房灶台油锅着火后，火焰发出的宏大热量使感温器动作，传送探测信号给控制盘，输出启动信号，启动灭火安装，关闭燃器，发出声光报警，施行灭火并冷却。
手动控制——指当厨房灶台油锅熄灭时，假如系统未能依照预期“自动”启动灭火系统，也能够经过“手动”启动，按下启动按钮，系统就会依照“自动”灭火流程施行灭火。手动控制按钮宜设置在厨房门口易操作的中央，便当人工启动。
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